化学性质

 无色至淡黄色液体，呈椰子和桃子香气。沸点281℃(153℃/2000Pa；或114～116℃/66.7Pa)。微溶于水。天然品存在于桃、杏和草莓等水果中。

用途 1

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。

用途 2

配制食品、制皂、日用化妆品用香精，亦可作人造奶油增香剂。

用途3

用于配制果香型香精、饲料香味剂等